　ホワイトデーに作りました
　
　微笑みの国から　&　イチゴクリームのシュー

　1）イチゴクリームのシュークリーム
　　　微笑の国から

　2）ココアのクレープ
　　ガトーショコラ
　　生クリーム
　　バナナのシロップ煮
　　チョコレートムース
　　サイーマイ

　3）ココア入りクレープです

　4）ガトーショコラ

　5）シューノ完成

　6）イチゴペースト
　
　今回はレシピは省略します

　
　微笑みの国からは大評判でした
　タイの旅行中にひらめいたデザートです
　ローティサーイマイを作っている所を
　見学して思いつきました
　苦手な分野ですが、喜んでもらって
　一先ず安心しました

　
　

1）　鍋にグラニュー糖を入れてキャラメルを作る
注）焦がしすぎない様に、ボールに水を入れておき
　　焦げかければ、鍋をボールにつける。
プリンのキャラメルよりももう少し焦がすほうが
出来上がりが香ばしくなると思います

あらかじめ牛乳と生クリームを鍋に入れて
70～80度位に暖めておく

2）できあがったキャラメルに、暖めておいた
牛乳と生クリームを少しずつ入れる
もしキャラメルが硬くなれば、火にかけて根気よく
溶かす、

材料が溶ければ70度くらいに冷ます

3）ボールに卵黄を入れて解きほぐして、2）を少し
卵黄のボールに入れよく混ぜる

4）　3）をキャラメルのボールに入れて
　弱火の火にかけて少しとろみが出るまで
　よくかき混ぜる。

5）蓋付きの器に入れて常温まで冷まし
　冷凍室に入れ固めれば出来上がり