鶏肉料理 |
鶏肉の料理がいっぱい |
鶏肉の料理がいっぱい鶏肉も牛肉同様に色々な生産国、生産地が有ります 又鶏肉の形状も牛肉、豚肉同様 モモ、胸、内臓、ガラなどの部位が有ります、 鶏肉も捨てるところが無く比較的値段も安いので 色々なメニューに挑戦しましょう 日本、中国、フランス、など国により数多くの料理が有ります 焼く、煮込む、揚げる、蒸す、などの調理方法が有ります 新鮮な鶏肉であればモモ、胸、ササミ、砂ズリなどを刺身や たたきなどで食べても美味しいですね 焼く： 日本ではなんと言っても焼き鳥ですね、あのモクモクと上がる煙 食欲をそそる匂い、仕事帰りの焼き鳥でチョット一杯いいですね ローストチキン、照り焼き、又鶏肉の中に色々な詰め物を入れ ローストしたりと鶏肉には美味しい料理が有ります 煮込む： 鶏肉の煮込み料理 ホワイトソースで煮込むシチューや トマトソースで煮込むイタリア系料理が有ります お隣の国、韓国では参鶏湯が有名です 又イタリア料理では白ワインとローズマリーを使って 鶏肉を煮込む変わった料理も有ります 揚げる： チキンカツ、フライドチキン（から揚げ）などなじみのある 調理法が有りますね 蒸す： 鶏肉を蒸す（茹でる）調理で浮かぶのは 棒棒鶏です又中国料理では 蒸す調理法が多く見受けられます |
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