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鶏肉の料理がいっぱい


         鶏肉も牛肉同様に色々な生産国、生産地が有ります       
 又鶏肉の形状も牛肉、豚肉同
モモ、胸、内臓、ガラなどの部位が有ります、
 鶏肉も捨てるところが無く比較的値段も安いので
色々なメニューに挑戦しましょう
                               

 
    日本、中国、フランス、など国により数多くの料理が有ります
     焼く、煮込む、揚げる、蒸す、などの調理方法が有ります

  新鮮な鶏肉であればモモ、胸、ササミ、砂ズリなどを刺身や
たたきなどで食べても美味しいですね


焼く:   日本ではなんと言っても焼き鳥ですね、あのモクモクと上がる煙
      食欲をそそる匂い、仕事帰りの焼き鳥でチョット一杯いいですね

     ローストチキン、照り焼き、又鶏肉の中に色々な詰め物を入れ
 ローストしたりと鶏肉には美味しい料理が有ります

煮込む: 鶏肉の煮込み料理 ホワイトソースで煮込むシチューや
 トマトソースで煮込むイタリア系料理が有ります
お隣の国、韓国では参鶏湯が有名です

又イタリア料理では白ワインとローズマリーを使って
鶏肉を煮込む変わった料理も有ります

揚げる:  チキンカツ、フライドチキン(から揚げ)などなじみのある
調理法が有りますね

蒸す:   鶏肉を蒸す(茹でる)調理で浮かぶのは
                     棒棒鶏です又中国料理では 蒸す調理法が多く見受けられます
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